第32回「ビール・発泡酒」に関するアンケート
今回のテーマは「ビール・発泡酒」。今年は暑い日が続いているので、これから夏に向けてビール・発泡酒が特においしいのではないでしょうか。ビール・発泡酒の好みやこだわりなど、みなさんの声を聞いてみました。

■調査名 「ビール・発泡酒」に関するアンケート
■実施年月日 　2004.6.15〜2004.7.1
■調査対象 　ぴったりメール会員
■有効サンプル数 　1681名

居住区
北海道 5%
東北 6%
北関東・甲信 5%
南関東 35%
北陸 4%
東海 13%
近畿 18%
中国 6%
四国 2%
九州 5%
沖縄 1%
年代
10代 －
20代 32%
30代 39%
40代 16%
50代 4%
60歳以上 1%
性別
男性 50%
女性 50%

家族構成
既婚 40%
未婚 60%

子供
有り 27%
無し 73%

今回のリサーチ総評

■総評■
普段、自宅で飲むのは「ビール」より「発泡酒」の方が若干多いようで、1回に飲む量や飲む頻度ともに「発泡酒」が「ビール」より多い結果となった。
ビール派と発泡酒派それぞれの、味に対するこだわりには多少違いがあり、最も重要視するものはビール派・発泡酒派ともに「のどごしがよい」であるが、ビール派は「ドライ（辛口）」や「コクがある」、発泡酒派は「すっきり感がある」や「口当たりがよい」「軽くて飲みやすい」との回答が上位に来ている。また購入時においては、ビール派は「味」を最も重視しており、発泡酒派は「味・価格」ともに重視しているようである。
最近発売されている”ビール風味アルコール飲料”に関して、普段ビールや発泡酒を飲む人の4割弱が飲んだ経験があり、飲んだことはないが飲んでみたいとの回答は約38%を占めていた。飲んだことのある人の感想で最も多いものは、「すっきり感がある」であったが、「飲みごたえがない」との回答も上位に来ている。飲んだ経験のある人に、ビールや発泡酒から”ビール風味アルコール飲料”への移行をお聞きしたところ、「多くなった・やや多くなった」との回答は約22%にとどまり、「多くなっていない・あまり多くなっていない」との回答が約69%と圧倒的に多数を占める結果となった。現時点では”ビール風味アルコール飲料”へ移行する人はあまり多くないようであるが、「どちらともいえない」との約19%の人が今後どちらになるかが、大きなポイントと言えそうである。

■20歳以上の方にお聞きします。
・あなたは普段ご自宅で、ビールと発泡酒、どちらを飲む機会が多いですか
ビール 366 23.6%
発泡酒 439 28.2%
その他 749 48.2%
合計
 1554 100.0%

普段、自宅でよく飲むアルコール飲料としては、「ビール」が約24%、「発泡酒」が約28%。「発泡酒」の方が「ビール」を若干上回っている。

■「ビール」または「発泡酒」とお答えになった方にお聞きします。
・ご自宅で「ビール」または「発泡酒」を飲む頻度はどれぐらいですか
　
ビール派
発泡酒派
ほぼ毎日 69 17.3% 110 24.1%
週に4、5日 28 7.0% 44 9.6%
週に2、3日 73 18.3% 103 22.6%
週に1日程度 85 21.3% 86 18.9%
半月に1日程度 45 11.3% 49 10.7%
月に1日以下 99 24.8% 64 14.0%
合計
 399 100.0% 456 100.0%

【ビール派】 【発泡酒派】
発泡酒派の方が全体的に自宅で飲む頻度は高いようで、「ほぼ毎日」飲む頻度の非常に高い人は、ビール派が約17%、発泡酒派が約23%。

・1回に「ビール」または「発泡酒」を何本ぐらいお飲みになりますか（350ml缶換算）
　
ビール派
発泡酒派
1本未満 131 33.2% 120 26.5%
1本〜2本未満 203 51.5% 254 56.2%
2本〜3本未満 40 10.2% 50 11.1%
3本〜5本未満 14 3.6% 21 4.6%
5本以上 6 1.5% 7 1.5%
合計
 394 100.0% 452 100.0%

【ビール派】 【発泡酒派】
ビール派・発泡酒派ともに半数以上の人が「1〜2本未満」である。発泡酒派の方がビール派より「1〜2本未満」との回答が多く、「1本未満」との回答が少ない。前問にあるように、発泡酒派がビール派より飲む頻度が多く、1回に飲む量に関しても、発泡酒派が若干多いようである。

・「ビール」または「発泡酒」の味で、お好きなものや、こだわりはなんですか（複数回答）
ビール派
ドライ（辛口） 131 12.9%
後味がよい 112 11.0%
のどごしがよい 190 18.7%
口当たりがよい 106 10.4%
すっきり感がある 122 12.0%
飲みごたえがある 78 7.7%
苦味がある 69 6.8%
コクがある 137 13.5%
香ばしい 54 5.3%
甘口 12 1.2%
その他 7 0.7%
合計
 1018 100.0%
発泡酒派
ドライ（辛口） 90 8.9%
後味がよい 118 11.6%
のどごしがよい 189 18.6%
口当たりがよい 132 13.0%
すっきり感がある 167 16.5%
軽くて飲みやすい 127 12.5%
苦味がない 42 4.1%
コクがある 86 8.5%
香ばしい 23 2.3%
甘口 15 1.5%
その他 26 2.6%
合計
 1015 100.0%
【ビール派】 【発泡酒派】
好きなものやこだわりをビール派と発泡酒派で比較すると、「のどごしがよい」がともに約19%でトップ。また、ビール派は、「ドライ（辛口）」と「コクがある」が発泡酒派より多めで、逆に発泡酒派は、「すっきり感がある」「軽くて飲みやすい」との回答が多めの傾向にある。

・「ビール」または「発泡酒」をあまりお飲みにならない理由をお聞かせ下さい（自由回答）
【ビール派が発泡酒をあまり飲まない理由】 【発泡酒派がビールをあまり飲まない理由】
・ビールの方が味がおいしい　＜＜＜大多数
・味が薄い　　　　　　　　　＜＜＜多数
・軽すぎる／物足りない
・口当たり／後味がわるい
・価格が高い　　　　　　　　＜＜＜大多数
・カロリーが高い
・味にあまり差がないから
・苦味があるから

・あなたが「ビール」または「発泡酒」を購入する際、最も重視する点は何ですか
　
ビール派
発泡酒派
価格 31 8.1% 173 38.7%
味 221 57.4% 175 39.1%
カロリーや糖質など 4 1.0% 45 10.1%
天然水の使用 4 1.0% 2 0.4%
デザイン 4 1.0% 3 0.7%
メーカー 92 23.9% 31 6.9%
アルコール度数 6 1.6% 2 0.4%
プレゼントキャンペーンなど 5 1.3% 6 1.3%
広告・ＣＭなどのイメージ 3 0.8% 7 1.6%
その他 15 3.9% 3 0.7%
合計 385 100.0% 447 100.0%

【ビール派】 【発泡酒派】
ビール派は「味」が圧倒的に多く約57%と半数以上を占めており、次いで「メーカー」の約24%。「価格」は約8%と少数であり、「価格」より「味」へのこだわりが非常に強いことが伺える。
一方、発泡酒派は「価格」と「味」が約39%でともにトップとなり、「価格」を重視する人も多いようである。「カロリーや糖質など」が約10%で、「メーカー」は約7%にとどまった。

・「ビール」または「発泡酒」のキャッチフレーズで、お好きなものを1つだけお選び下さい
ビール派
鮮度は、うまさ。 84 22.1%
アフター9のビールです。 3 0.8%
アルコールを軽くしたら、麦の味が見えてきた。 8 2.1%
人は、人を思う。 5 1.3%
時代を超えて、昭和のビール。 45 11.8%
上出来！ 20 5.3%
祝、ビール。祝、5時半。 3 0.8%
ちょっと贅沢なビール。 151 39.7%
4つの天然水から、4つの味。 19 5.0%
華やかな香り、深い味わい。 42 11.1%
合計
 380 100.0%
【ビール派】
発泡酒派
キレもうまさも、最高！ 74 16.6%
おいしい、糖質50%オフ。 26 5.8%
苦味40%オフ。 21 4.7%
爽快系キレ味。ドカーンと、キレ味。 30 6.7%
発泡酒売り上げNO.1。キレ、走る。 41 9.2%
糖質70%オフ。 35 7.8%
プリン体99%カットに成功。 20 4.5%
コクのある発泡酒が、できました。 64 14.3%
畑からこだわる。 18 4.0%
おいしいカロリーオフ。 23 5.1%
食物繊維入り、さらにおいしくなる！ 7 1.6%
協働契約栽培の原料だけ。糖質50%オフ 4 0.9%
うまさ、くっきり。 47 10.5%
そうだ！笑うがいちばんつよい。Big Smile。 1 0.2%
こちら、健康系。カロリー50%カット、糖質70%カット、プリン体50%カット。 28 6.3%
新・晩酌発泡酒 8 1.8%
合計
 447 100.0%
【発泡酒派】
実際に市場で使用されているキャッチフレーズの中で、最も好きなものを尋ねてみると、ビール派は「ちょっと贅沢なビール。」が約40%で圧倒的に多く、次いで「鮮度は、うまさ。」の約22%。発泡酒派では好みがわかれ、最も多い回答は「キレもうまさも、最高！」の約17%、次いで「コクのある発泡酒が、できました。」の約14%となった。

・よく購入される「ビール・発泡酒（350ml）」は何ですか（複数回答）
ビール派
アサヒスーパードライ 168 23.1%
アサヒ黒生 13 1.8%
アサヒスーパーモルト 5 0.7%
キリンラガービール 88 12.1%
キリンクラシックラガー 46 6.3%
キリン一番搾り 105 14.4%
サッポロ生ビール黒ラベル 46 6.3%
サッポロヱビスビール 113 15.5%
サッポロヱビスビール<黒> 38 5.2%
サントリーモルツ生ビール 48 6.6%
サントリーザ・プレミアムモルツ 7 1.0%
特に決まっていない 39 5.4%
その他 12 1.6%
合計
 728 100.0%
【ビール派】
発泡酒派
アサヒ本生 120 15.4%
アサヒ本生アクアブルー 72 9.3%
アサヒ本生オフタイム 17 2.2%
アサヒスパークス 6 0.8%
麒麟淡麗<生> 151 19.4%
麒麟淡麗グリーンラベル 79 10.2%
麒麟淡麗アルファ 15 1.9%
キリンハニ－ブラウン 25 3.2%
サッポロ北海道生搾り 76 9.8%
サッポロ北海道生搾りHarf & Herb 10 1.3%
サッポロ北海道生搾りFIBER 10 1.3%
サッポロ麦100%生搾り 25 3.2%
サントリー<炭濾過>純生 28 3.6%
サントリーマグナムドライ 53 6.8%
サントリーダイエット<生> 25 3.2%
サントリー美味楽膳<生> 2 0.3%
特に決まっていない 52 6.7%
その他 12 1.5%
合計
 778 100.0%
【発泡酒派】
ビール派で最もよく購入するのは「アサヒスーパードライ」で、他と大きく差をつけての約23%。次いで「サッポロヱビスビール」の約16%、「キリン一番搾り」の約14%、「キリンラガービール」の約12%と続いている。発泡酒派は「麒麟淡麗<生>」の約19%が最も多く、次いで「アサヒ本生」の約15%、「麒麟淡麗グリーンラベル」の10.2%、「サッポロ北海道生搾り」の9.8%となった。
前問の、好きなキャッチフレーズと比較すると、ビール派のキャッチフレーズで最も人気のあった「サッポロヱビスビール」は購入人気では2位。また、発泡酒派のキャッチフレーズ1番人気の「アサヒ本生」も購入人気は2位であり、キャッチフレーズの好みと購入商品は必ずしも一致しないことが伺える。

・最近、ビールや発泡酒とは異なる分類により、酒税の負担率が低く、さらに安価な”ビール風味アルコール飲料”が発売されています。サッポロから発売されている、麦芽も麦も使用していない「Draft One」と、サントリーから発売されている、ビールと麦焼酎でつくったカクテルタイプの「麦風」がありますが、今までにどちらか1つでもお飲みになられたことはありますか。
両方とも、飲んだことがある 113 14.3%
「Draft One」のみ、飲んだことがある 145 18.4%
「麦風」のみ、飲んだことがある 32 4.1%
どちらも飲んだことはないが、飲んでみたいと思う 293 37.1%
どちらも飲んだことはないし、飲みたいとも思わない 207 26.2%
合計
 790 100.0%
「Draft One」を飲んだことのある人は約32%で、「麦風」を飲んだことのある人は約18%と、「Draft One」の方が「麦風」より多く飲まれているよう。「どちらも飲んだことはないが、飲んでみたいと思う」との回答は約38%と多数を占めており、”ビール風味アルコール飲料”に興味を持っている人は多いことが伺える。

■どちらかひとつでも「飲んだことがある」とお答えになった方にお聞きします。
・お飲みになられたご感想をお聞かせ下さい（複数回等）
後味がよい 36 6.1%
のどごしがよい 55 9.3%
口当たりがよい 71 12.0%
すっきり感がある 93 15.7%
飲みごたえがある 9 1.5%
苦味がある 9 1.5%
コクがある 6 1.0%
後味がわるい 49 8.3%
のどごしがわるい 17 2.9%
口当たりがわるい 20 3.4%
すっきり感がない 27 4.6%
飲みごたえがない 79 13.3%
苦味が少ない 41 6.9%
コクがない 61 10.3%
その他 20 3.4%
合計
 593 100.0%
飲んだ感想で最も多い回答は、肯定回答の「すっきり感がある」の約16%。次いで、否定回答の「飲みごたえがない」の約13%となった。

・お飲みになられたことで、それまで購入されていた「ビール」や「発泡酒」より、「Draft One」や「麦風」を購入する機会が多くなりましたか。または、多くなると思いますか
多くなった（多くなると思う） 30 10.3%
やや多くなった（やや多くなると思う） 35 12.0%
どちらともいえない 55 18.9%
あまり多くなっていない（あまり多くならないと思う） 44 15.1%
多くなっていない（多くならないと思う） 127 43.6%
合計
 291 100.0%
「多くなった（多くなると思う）・やや多くなった（やや多くなると思う）」との肯定回答は約22%と少数で、逆に「あまり多くなっていない（あまり多くならないと思う）・多くなっていない（多くならないと思う）」との否定回答が約59%と半数以上の多数を占めている。
現在は、”ビール風味アルコール飲料”に移行する人はあまり多くないようであるが、今後は「どちらともいえない」との回答の約19%の人が、肯定・否定のどちらになるかが大きなポイントとなりそうである。

・その理由をお聞かせ下さい（複数回答）
肯定回答
価格が安いから 86 50.0%
ビールや発泡酒と味がほとんど同じだから 34 19.8%
ビールや発泡酒より味がおいしいから 9 5.2%
軽くて飲みやすいから 26 15.1%
カロリーや糖質が低いから 5 2.9%
天然水を使用しているから 2 1.2%
デザインが好きだから 1 0.6%
プレゼントキャンペーンなどがあるから 4 2.3%
広告・ＣＭなどが好きだから 0 0.0%
その他 5 2.9%
合計 172 100.0%

特に理由はない 24
否定回答
価格がそれほど安くはないから 32 11.9%
種類が少なく、いろいろ選べないから 19 7.1%
ビールや発泡酒の方が味がおいしいから 138 51.3%
軽くて物足りないから 65 24.2%
カロリーや糖質が高いから 4 1.5%
天然水を使用していないから 1 0.4%
デザインがあまり好きではないから 2 0.7%
プレゼントキャンペーンなどがないから 1 0.4%
広告・ＣＭなどがあまり好きではないから 0 0.0%
その他 7 2.6%
合計 269 100.0%
【肯定回答】
【否定回答】
”ビール風味アルコール飲料”への移行について、全体では肯定回答数より否定回答数の方が多い。肯定回答で最も多いのは「価格が安いから」の約50%で半数を占めており、価格の魅力が非常に大きいことが伺える。逆に、否定回答で最も多いのは「ビールや発泡酒の方が味がおいしいから」の約51%で半数以上を占めている。このことから、味をさらにおいしくすることが今後の最大の課題のようである。